เครื่องเทศและสมุนไพรปรุงรสต่างๆ นำมาใช้ในการปรุงแต่งกลิ่น สี และรสชาติของอาหาร เพราะเครื่องเทศหรือสมุนไพร จะมีกลิ่นหอมจ
เครื่องเทศและสมุนไพรปรุงรสต่างๆ เป็นผลิตผลที่ได้มาจากส่วนต่างๆ ของพืช เช่น เปลือก ใบ ดอก ผล เมล็ด และอื่นๆ ที่นำมาใช้ในการปรุงแต่งกลิ่น สี และรสชาติของอาหาร เพราะเครื่องเทศหรือสมุนไพร จะมีกลิ่นหอมจากน้ำมันมันหอมระเหยเป็นส่วนประกอบหลัก
สูตร
1) พริกไทยดำป่น 250 กรัม
2) พริกไทยเม็ดขาว 250 กรัม
3) พริกป่น 350 กรัม
4) เม็ดผักชี 1000 กรัม
5) พริกไทยขาวป่น 250 กรัม
6) เมล็ดผักชีป่น 200 กรัม
7) พริกไทยขาว 250 กรัม
8) พริกไทยดำเกล็ด 200 กรัม
9) ลูกกระวาน 100 กรัม
10) ยี่หร่าป่น 200 กรัม
11) พริกไทยเม็ดดำ 200 กรัม
12) พริกไทยเม็ดขาว 250 กรัม
13) พริกไทยดำเม็ด 1000 กรัม
14) พริกหอมแห้ง 200 กรัม
15) พริกไทยป่น 1000 กรัม
16) อบเชย 1000 กรัม